آفت کش های کشاورزی عامل بروز بحران چاقی در جهان

محققان هشدار می دهند استفاده از یک آفت کش رایج در مزارع موسوم به کلرپیریفوس در اکثر کشورها با بحران چاقی ارتباط دارد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازبه نقل از مدیکال نیوز، محققان دانشگاه مک مستر کانادا در یک مطالعه جدید دریافته اند که یک آفت کش معمولی موسوم به کلرپیریفوس می تواند تا حدی مسئول اپیدمی چاقی جهانی باشد.

تیم تحقیق دریافتند که کلرپیریفوس، که به طور گسترده ای بر روی میوه ها و سبزیجات در بسیاری از نقاط جهان اسپری می شود، باعث کاهش کالری سوزی در بافت چربی قهوه ای موش ها می شود.

کاهش کالری سوزی، فرآیندی که به عنوان ترموژنز ناشی از رژیم غذایی شناخته می شود، باعث می شود بدن این کالری های اضافی را ذخیره کرده و باعث چاقی شود.

نتایج این مطالعه همچنین نشان داد که کلرپیریفوس منجر به ایجاد بیماری کبد چرب غیرالکلی و مقاومت به انسولین می شود.

به طور معمول چاقی ناشی از عدم تعادل کالری بین دریافت، جذب و مصرف انرژی است.

هم در جوندگان و هم در انسان، حرارت زایی ناشی از رژیم غذایی به مصرف انرژی کمک می کند و شامل فعال شدن بافت چربی قهوه ای می شود.

فرضیه تیم تحقیق این است که سموم محیطی که معمولاً در قالب افزودنی های غذایی یا سموم دفع آفات مورد استفاده قرار می گیرند، ممکن است از طریق سرکوب پروتیین جداکننده 1 (UCP1) حرارت زایی بافت چربی قهوه ای را کاهش دهند و