خراسان شمالی/ آلودگی در برخی از نمونه های ماست محلی در تا 200 برابر حد مجاز

در آزمایش های انجام شده، حتی در کره محلی نیز 60 تا 70 درصد خامه گیاهی مشاهده شده است که از تقلب های عمده این بازار است.

- در آزمایش های انجام شده، حتی در کره محلی نیز 60 تا 70 درصد خامه گیاهی مشاهده شده است که از تقلب های عمده این بازار است.

مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: در تهیه بعضی محصولات فله ای تقلب هایی انجام می شود به نحوی که چربی شیر محلی توزیع شده در برخی مراکز فروش تا حد ممکن گرفته می شود.

دکتر حسن براتی زاده در گفت و گو با ایسنا، اظهارکرد: تقلب هایی که در برخی از شیرهای فله انجام می شود خطرناک و موجب تهدید جدی سلامت شهروندان است.

وی افزود: آلودگی کپک مخمر ماست محلی تولید شده در استان در برخی نمونه ها 100 و 200 برابر حد مجاز بوده است.

براتی زاده افزود: این کپک تولید کننده سم آفلاتوکسین است و این نتایج حاصل آزمایش های متعدد انجام شده است.

وی با بیان این که آمار تب مالت در استان به دلیل استفاده از این محصولات لبنی بسیار بالاست، اعلام کرد: در آزمایش های انجام شده، حتی در کره محلی نیز 60 تا 70 درصد خامه گیاهی مشاهده شده است که از تقلب های عمده این بازار است.

این مقام مسئول با اشاره به کارگروه های متعددی که تاکنون جهت ساماندهی محصولات فله ای در استان برگزار شده است، اضافه کرد: اما متاسفانه هنو�