اینولین چیست و چه اثری بر سلامت دارد(+عکس)

فیبر موجود در اینولین محلول است.

به این معنا که در آب حل می شود و قدرت انحلال در اسید معده را هم دارد.

- عصر ایران؛ دکتر رکسانا دانیالی - اینولین نوعی پلی ساکارید طبیعی است که توسط طیف متنوعی از گیاهان تولید می شود و در واقع از واحدهای فروکتوزی تشکیل شده است.

این ترکیب در اصل به عنوان ابزاری برای ذخیره انرژی خصوصا در قسمت ریشه ها و ساقه های زیر زمینی توسط گیاه مورد استفاده قرار می گیرد.

اکثر این گیاهان از دیگر کربوهیدرات ها از جمله نشاسته برای ذخیره انرژی کمک نمی گیرند.

امروزه به دلیل فواید متنوع و سازگاری بالا، اینولین به اکثر محصولات غذایی و همچنین مکمل های دارویی افزوده می شود.

می توان این منبع انرژی طبیعی را به شکل قرص و کپسول به تنهایی و یا در ترکیب با اجزای دیگر از داروخانه های سراسر کشور تهیه کرد.

علاوه بر این اینولین به طور طبیعی در مواد غذایی زیر هم یافت می شود: - ریشه کاسنی - کنگر فرنگی - مارچوبه - موز - سیر - تره فرنگی - پیاز - سیب زمینی وحشی فوایدی که در ادامه مورد بررسی قرار می گیرند، با استناد به مقالات منتشر شده توسط مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا جمع آوری شده اند: شما را سیر نگه می دارد اینولین منبعی غنی از فیبر به شمار می رود و در عین حال نیز کالری کمی دارد.