تشخیص آلودگی شیر و مواد غذایی با حسگری که بر روی آنها چاپ شده است

به گزارش سایت قطره و به نقل ازگروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، با همکاری شرکت تویوتا تسوشو کانادا و دانشگاه مک مستر، زیست حسگر چاپی ارائه شده که می تواند آلودگی های موجود در مواد غذایی نظیر شیر شناسایی شود.

- با همکاری شرکت تویوتا تسوشو کانادا و دانشگاه مک مستر، زیست حسگر چاپی ارائه شده که می تواند آلودگی های موجود در مواد غذایی نظیر شیر شناسایی شود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازگروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، با همکاری شرکت تویوتا تسوشو کانادا و دانشگاه مک مستر، زیست حسگر چاپی ارائه شده که می تواند آلودگی های موجود در مواد غذایی نظیر شیر شناسایی شود.

این فناوری را می توان برای شناسایی رایج ترین پاتوژن های غذایی استفاده کرد و همچنین انتظار می رود از آن بتوان برای سایر غذا ها و نوشیدنی ها نیز استفاده کرد.

محققان این پروژه شیر کامل را با باکتری ایکولا ترکیب کردند تا ثابت کنند این فناوری می تواند حتی مقادیر کمی از این باکتری را شناسایی کند.

پژوهشگران می گویند که پس از اثبات اثربخشی، این فناوری تشخیص را به راحتی می توان برای سایر پاتوژن های موجود در غذا مانند لیستریا و کلستریدیوم به کار رود.

ینگفو لی، استاد بیوشیمی و علوم زیست پزشکی و یکی از نویسندگان مقاله، قبلاً حسگر های زیستی مختلفی را ارائه کرده بود که می توانند پاتوژن های خاصی را شناسایی کنند.