هشدار محققان درباره آلودگی انگلی در گوشت مرغ

در این رابطه، تیمی پنج نفره از محققان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اقدام به انجام پژوهشی کرده اند که در آن، میزان آلودگی مرغ و خروس های خانگی و پرورش صنعتی به این انگل مورد بررسی علمی قرار گرفته است.

- بررسی های محققان علوم پزشکی کشور نشان می دهد که در خصوص آلوده بودن گوشت ماکیان به نوعی انگل، نگرانی های جدی وجود دارد و بایستی در تولید و مصرف غذاهای آماده و نیمه آماده از چنین محصولاتی، دقت کافی را به کار برد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، توکسوپلاسما گوندی یک انگل تک یاخته ای داخل سلولی اجباری است که در چرخه زندگی آن، گربه و گربه سانان به عنوان میزبان نهایی و طیف وسیعی از مهره داران خونگرم ازجمله انسان و پرندگان به عنوان میزبان واسط در نظر گرفته می شوند.

این تک یاخته، تنها گونه شناخته شده جنس توکسوپلاسما است و ازنظر تعداد و تنوع گونه میزبان واسط و همچنین درصد حیواناتی که آلوده می کند، به عنوان یکی از عوامل بیماری زای شایع در سراسر جهان شناخته می شود، به طوری که بنا بر برخی آمار، تا یک سوم از جمعیت انسانی در جهان به صورت مزمن آلوده به این انگل هستند.

به گفته متخصصان، انگل مورد اشاره در سیر تکاملی خود به سه فرم اووسیت، تاکی زوییت و کیست نسجی دیده می شود.