رژیم غذایی غربی، عامل شیوعِ جهانیِ بیماری های خودایمنی

شماری از کارشناسان سلامت، شیوع جهانی بیماری های خودایمنی را ناشی از رژیم غذایی غربی می دانند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، در سال های اخیر افراد بیشتری دچار بیماری خود ایمنی شده اند زیرا سیستم ایمنی بدن آنها دیگر نمی تواند تفاوت بین سلول های سالم و میکروارگانیسم های مهاجم را تشخیص دهد.

متخصصان بین المللی در تلاش برای یافتن روشهایی به منظور مقابله با این بیماری و شناسایی علل دقیق بیماری های خودایمنی هستند.

تعداد موارد ابتلا به بیماریهای خودایمنی حدود 40 سال پیش در غرب روند افزایشی پیدا کرد و اکنون شاهد ظهور برخی از بیماریها در کشورهایی هستیم که پیش از این هرگز دچار چنین بیماری هایی نبوده اند.

برای مثال، بیشترین افزایش موارد ابتلا به بیماری التهابی روده در خاورمیانه و شرق آسیا مشاهده شده که پیش از این، موارد ابتلا به این بیماریها نادر بوده است.

بیماری های خودایمنی طیف وسیعی از بیماری ها از دیابت نوع یک تا آرتریت روماتویید، بیماری التهابی روده و ام اس را شامل می شوند.

در هر یک از بیماریها، سیستم ایمنی به جای عوامل بیماری زا بافت سالم را مورد هدف قرار می دهد.

محققان انگلیسی اظهار داشتند: ژنتیک انسان در چند دهه گذشته تغییر نکرده است.