خواص مهم زرشک و زعفران

زرشک و زعفران، جزء مواد خوراکی مفید و با خواص درمانی زیاد هستند که در ادامه با آنها آشنا خواهید شد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازبازرگانی، زرشک و زعفران دو ماده خوراکی مفید و با خواص درمانی زیاد است که همواره مصرف آن توصیه می شود.

این دو ماده دارای ارزش غذایی بالایی می باشند و همواره یکی از پرطرفدارترین خوراکی ها در سفره ما ایرانیان است.

زعفران و زرشک علاوه بر خواصی که دارند، دارای طعم لذیذ و خوشمزه ای نیز می باشند و به همین دلیل طرفداران زیادی داشته و کمتر کسی پیش می آید که به مصرف آن ها تمایل نشان ندهد.

بسیاری از اشخاص هیچ گونه اطلاع و آگاهی از مصرف زعفران و زرشک نداشته و به دنبال یافتن خواص این دو ماده هستند.

زرشک چیست؟ زرشک محصول درختی تیغ دار به طول 1 الی 5 متر است.

چوب آن شامل رنگ های قرمز، قهوه ای و زرد بوده و برگ های آن به شکل بیضی با دندانه های اره ای است.

میوه این درختچه، ترش مزه و قرمز رنگ میباشد.

همچنین یکی از نکات قابل توجه این است که ریشه، پوست و میوه این درخت؛ مصرف دارویی دارند.

زرشک یکی از منابع مهم ویتامین c بوده و دارای طعم تند و تیزی است.

علاوه بر ویتامین c، دارای ویتامین B، کاروتنوییدها، بتاکاروتن، لوتیین، زیگزانتین، کروم، کبالت و روی نیز میباشد.