مشکل باقی ماندن آنتی بیوتیک در گوشت پرندگان چقدر جدی است؟

پژوهشگران با انجام یک مطالعه عنوان کردند که شیوع باقی مانده آنتی بیوتیک در گوشت طیور در ایران بالا است و بیشترین میزان آنتی بیوتیک در کبد و کم ترین میزان آن در عضله ران شناسایی شده است.

- پژوهشگران با انجام یک مطالعه عنوان کردند که شیوع باقی مانده آنتی بیوتیک در گوشت طیور در ایران بالا است و بیشترین میزان آنتی بیوتیک در کبد و کم ترین میزان آن در عضله ران شناسایی شده است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، در جهان نیاز به گوشت طیور توسط مصرف کنندگان در حال افزایش است و همین موضوع باعث شده که صنعت طیور، دومین صنعت اصلی ایران باشد.

در این صنعت برای بهبود تولید طیور و جلوگیری از بیماری ها، در جیره غذایی پرندگان از مکمل های خوراکی مانند مواد ضدمیکروبی استفاده می شود.

آنتی بیوتیک ها نیز از مواد ضد میکروبی هستند که انواع مختلفی دارند و به طور گسترده برای پیشگیری از بیماری ها، درمان، محرک رشد و افزایش وزن و بهره وری دام و طیور استفاده می شوند.

در کشورهای مختلف به خصوص کشورهای در حال توسعه که قوانین به طور جدی مورد توجه قرار نمی گیرند، استفاده از داروها مانند آنتی بیوتیک ها ممکن است توسط افراد غیر متخصص تجویز شود.

استفاده بیش از حد و اضافی از آنتی بیوتیک ها به صورت غیرعلمی، ممکن است باعث ایجاد باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک شده و باعث کاهش کارایی ا