خانم های باردار جگر نخورند

استاد ممتاز و مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: خانم های باردار از خوردن جگر اجتناب کنند و استفاده از این ماده غذایی در زمان بارداری خطرناک است.

- ، احمدرضا درستی در برنامه در انتهای الوند اظهار کرد: جگر پروتیین خوبی دارد و ویتامین ب 12 بدن را تأمین می کند و به درمان کم خونی کمک می کند.

جگر محلی است که هورمون های اضافی را غیر سمی می کند و وقتی جگر هر حیوانی را برای مصرف می گیریم باید به این نکته دقت کنیم.

وی ادامه داد: ویتامین A جگر بسیار بالا است.

به عنوان نمونه ویتامین آ جگر خرس قطبی به قدری بالاست که می تواند به مرگ فرد کمک کند.

از ای نرو زنان باردار به هیچ عنوان نباید از جگر استفاده کنند.

خانم باردار نباید سراغ هیچ مدلی از جگر برود.

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران توضیح داد: جگر آلودگی دارد و وقتی در کشتارگاه های صنعتی ذبح انجام می شود گاه یک سوم جگرها معدوم می شود.

هرچه مواد غذایی ارزش بیشتری داشته باشند بیشتر آلوده می شوند.

درستی ادامه داد: برخی جگر را خام می خورند و گاه کسانی که جگر را می پزند با حرارت کم آن را طبخ می کنند که این امر خطرناک است.

همچنین جگر از جای معتبر خریداری و در اسرع وقت به منزل رسانده شود و بلافاصله استفاده شود.