لزوم توجه فرآوری خرما در فارس/خرید تضمینی به نفع کشاورز و صنعتگر نیست

استان فارس، حتی در این سال ها که خشکسالی گریبانش را رها نمی کند، تامین کننده حدود 10 درصد نیاز غذایی کشور محسوب می شود؛ جغرافیای چهارفصل، خاک نسبتا مرغوب و دانش کشاورزی موجود در فارس، - ایسنا/فارس استان فارس، حتی در این سال ها که خشکسالی گریبانش را رها نمی کند، تامین کننده حدود 10 درصد نیاز غذایی کشور محسوب می شود؛ جغرافیای چهارفصل، خاک نسبتا مرغوب و دانش کشاورزی موجود در فارس، از عوامل تاثیرگذار بر تولید سبد متنوعی از محصولات زراعی و باغی به شمار می رود و یکی از این محصولات، خرما است.

به استناد آمارهای ارائه شده از سوی دستگاه های متولی، میزان تولیدات فارس در محصولاتی مختلف زراعی اعم از غلات، حبوبات و .

سهم قابل توجهی از کل تولیدات کشور را شامل می شود و این جایگاه در محصولات باغی نیز مشهود بوده است به طوریکه این استان به لحاظ تولید مرکبات و خرما، همواره جزو سه استان برتر کشور قرار دارد.

علیرغم توانمندی فارس در زمینه محصولات کشاورزی، از گل محمدی گرفته تا ذرت و گندم و مرکبات و خرما و انواع میوه، حجم محصولات فرآوری شده در تناسب با آنچه به اشکال مختلف به سایر استان ها و کشورهای مختلف به شکل خام صادر می شود، بسیار اندک بوده و قطعا فارس نتوانسته در زمینه صنایع غذایی، گامی بلند برداشته و جایگاهی در خور داشته باشد.