مراقب «قارچ های مرگ آور» باشید

در فصل مرطوب با دمای مناسب مانند بهار قارچ ها در طبیعت به فراوانی یافت می شوند و معمولا اشتباه در تشخیص قارچ های خوراکی خودرو با قارچ های سمی باعث مسمومیت های متنوع قارچی می شوند.

- دکتر میکاییلی متخصص قارچ شناسی پزشکی در گفت و گو با خبرنگار فارس در کرمانشاه اظهار کرد: قارچ های خودرو هیچگونه برتری بر قارچ های خوراکی بسته بندی شده صنعتی ندارند.

وی ادامه داد: به افراد توصیه می شود قارچ های خودرو نخورند و حتی از روی کنجکاوی هم به قارچ ها دست نزنند چون ممکن است سم از طریق دست آلوده به مخاط و دهان فرد برسد.

این متخصص قارچ شناسی پزشکی مسمومیت های قارچی را به دو گروه تقسیم کرد و افزود:گروه اول مسمومیت حاصل از آلودگی مواد غذایی به کپک های سم زا هستند که این گروه جز مسمومیت های غذایی است.

وی ادامه داد: گروه دوم از مسمومیت های قارچی به وسیله قارچ های چتری سمی ایجاد می شوند که مرگبارترین مسمومیت در این گروه را مسمومیت آمانیتایی می گویند.

میکاییلی خاطرنشان کرد: سم آمانیتین بسیار کشنده بوده و با پختن و جوشاندن و شستن قارچ از بین نمی رود و این سم چون هیچگونه پادزهری ندارد با تخریب بافت کبد باعث ایجاد یک سندرم هپاتورنال شده و بسیار مرگبار است.