طرز تهیه پلو سبزیجات بدون گوشت

پلو سبزیجات یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ای و بدون گوشت است.

انتخاب سبزیجات به ذائقه شما بستگی دارد.

- نکته : در صورت تمایل می توانید از روغن حیوانی برای پخت پلو سبزیجات خود استفاده کنید.

طرز تهیه پلو سبزیجات نخود را از شب قبل خیس کرده و بعد از اینکه آبش را عوض کردید بگذارید تا خوب بپزد.

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید.

سپس هویج، گوجه و سیب زمینی را نگینی نسبتا درشت خرد کنید.

هویج، سیب زمینی، ادویه ها، نمک، گوجه و همچنین نخود فرنگی و نخود پخته را اضافه کنید و خوب همه را با هم تفت بدهید.

برنج را با آب و نمک بگذارید تا به جوش آید و زمانی که برنج با ناخن خرد می شد آن را آبکش کنید.

ته قابلمه را ته دیگ دلخواه بگذارید.

مواد را لابه لای برنج آبکش شده بریزید و در پایان هم کمی زعفران آب کرده و پودر زیره اضافه کنید.

در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا برنج به خوبی دم بکشید.

حدودا 45 دقیقه برای دم کشیدن برنج زمان نیاز دارید.

نکات حواستان باشد زمانی که برنج را دم می کنید سبزیجات خرد شده اگر بسیار ریز باشد، کاملا له خواهند شد.

پس به اندازه ی خرد کردن سبزیجات دقت کنید.

شما می توانید از هرنوع سبزیجات دیگری که به آن علاقه دارید در این غذای خوشمزه استفاده کنید.