تا حالا برنج سیاه خورده اید؟

از قدیم برنج سیاه به برنج ممنوعه در این کشور معروف بوده زیرا بخاطر ارزش غذایی بالا تنها امپراطور و درباریان حق استفاده داشته و مردم عادی حق کاشت و استفاده از آن را نداشتند.

- برنج سیاه یا برنج ممنوعه رقم خاص و کمیابی از برنج است که فقط در کشورهای محدودی قابلیت تولید دارد و به همین دلیل کمتر شناخته شده است.

کارشناسان صنایع غذایی معتقدند که کاملترین، سالم ترین و مقوی ترین نوع برنج در دنیا برنج سیاه است که در ایران نیز تولید و مصرف می شود؛ امسال 2 هکتار از شالیزارهای شهرستان بابل زیر کشت این محصول رفته است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، برنج سیاه مشهور به برنج ارغوانی گونه ای خاص و منحصربفرد از برنج است.

این محصول به دلیل داشتن پوسته سبوس دار سیاه خود به این نام خوانده می شود.

نام برنج قهوه ای به دلیل خواص بالا در موارد درمانی برای عموم مصرف کنندگان که با رنگ سفید برنج آشنایی دارند شنیده شده اما برنج گونه های مختلفی دارد که برنج سیاه به عنوان یکی از کاملترین و مقوی ترین انواع برنج شناخته می شود.

قدمت و پیشینه کاشت برنج به قرون پیش از میلاد مسیح منتسب داده شده اما تا قرن ها در چین به عنوان برنج ممنوعه شناخته می شد.

دلیل ممنوع بودن این برنج آن بود که میزان تولید آن بسیار کم و طعم و خواص آن بسیار بالا بود، به همین دلیل تنها خانواده سلطنتی چین اج�