موسیر و این همه فایده/ قهرمان سلامت را جدی بگیرید!

در مقایسه با پیاز معمولی، موسیر منبع غنی تری از پروتیین، فیبر و ریزمغذی ها از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، فولات، ویتامین های B و A و C به شمار می رود.

- Allium ascalonicum L ) در کنار تره فرنگی، پیازچه، سیر و انواع دیگر پیاز به خانواده آلیوم تعلق دارد.

هرچند در ظاهر شباهت زیادی به پیاز قرمز دارد، اما در داخل بسیار متفاوت به نظر می رسد.

برای مثال با پوست کندن موسیر متوجه می شویم که طراحی آن درست مانند حلقه های درونی پیاز نیست و بیشتر به سیر شباهت دارد.

با توجه به مقالات منتشر شده توسط مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا ، موسیر از نظر تغذیه ای ترکیبی بسیار غنی است.

100 گرم یا حدود 10 قاشق غذاخوری موسیر خرد شده محتویات زیر را در خود جای می دهد: - کالری: 75 - پروتیین: 2.

5 گرم - چربی: 0 گرم - کربوهیدرات: 17 گرم - فیبر: 3 گرم - کلسیم: 3 درضد از میانگین مقدار مورد نیاز روزانه (DV) - آهن: 7 درصد DV - منیزیم: 5 درصد DV - فسفر: 5 درصد DV - پتاسیم: 7 درصد DV - روی: 4 درصد DV - فولات: 9 درصد DV در مقایسه با پیاز معمولی ، موسیر منبع غنی تری از پروتیین، فیبر و ریزمغذی ها از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، فولات، ویتامین های B و A و C به شمار می رود.