پاییز امسال میز ملی آبنبات در بجنورد برگزار می شود

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خراسان شمالی گفت: میز ملی آبنبات پاییز امسال در خراسان شمالی برگزار خواهد شد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری فارس از بجنورد، عصر امروز علی مستوفیان، مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خراسان شمالی در گفت وگو با رسانه ها اظهارکرد: میز ملی تولید آبنبات بجنورد باهدف توسعه بازار و رونق تولید در استان خراسان شمالی برگزار خواهد شد.

وی گفت: آبنبات یکی از مشتقات شکر و یا پودر قند است که طی فرایند جوشاندن و هوادهی خمیر آبنبات و سردکردن و برش خمیر با قیچی در اندازه های کوچک، تبدیل به آبنبات می شود و در حال حاضر با مواد افزودنی چون گیاهان دارویی و معطر و یا مواد آجیلی چون گردو، مغز بادام درختی و زمینی، تولید می شود و یکی از سوغات مهم خراسان شمالی است.

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خراسان شمالی افزود: دانش تولید آبنبات بجنورد در سال 1391 با شماره 514 در فهرست آثار میراث کشور به ثبت رسیده است.

پایان پیام/ز