10 اشتباه رایج در آشپزی که ماهرترین آشپزها هم مرتکب می شوند

هنر آشپزی یک چالش تمام عیار است، چرا که به مهارت، صرف وقت و تمرکز زیادی نیاز دارد.

هدف نهایی، درست کردن غذایی است که خوش طعم باشد، به کف قابلمه یا ماهیتابه نچسبد و نسوزد.

- هنر آشپزی یک چالش تمام عیار است، چرا که به مهارت، صرف وقت و تمرکز زیادی نیاز دارد.

هدف نهایی، درست کردن غذایی است که خوش طعم باشد، به کف قابلمه یا ماهیتابه نچسبد و نسوزد.

متأسفانه همه ی ما در هنر آشپزی بی عیب و نقص نیستیم، حتی اگر تمام تلاش خود را به کار بسته باشیم.

در ادامه با تعدادی از اشتباهات رایج در آشپزی آشنا خواهیم شد.

1- پاستا را با آب خیلی کم می پزید درست کردن پاستا کار ساده ای به نظر می رسد، اما در واقعیت اینگونه نیست.

برای این کار باید چند عامل را در نظر داشته باشید تا نتیجه درست از آب درآید.

برای مثال، مقدار آبی که از آن برای پخت پاستا استفاده می کنید، باید کافی باشد.

در غیر اینصورت، ممکن است پاستا خیلی خشک یا خمیری شود یا به قابلمه بچسبد.

برای جلوگیری از این مشکل باید برای هر یک کیلو پاستای خشک، از 4 لیتر آب استفاده شود.

و یا اینکه مطمئن شوید که سطح آب حتی بعد از پخت، بالاتر از پاستا قرار دارد.

2- مدت زمان پخت هر یک از مواد را در نظر نمی گیرید بسیاری از افراد قبل از شروع به پخت غذا، ابتدا سیر و بعد پیاز و دیگر چاشنی ها را تفت می دهند و بعد از آن، مواد غذا