تنظیم فشار خون تا سلامت کبد با کنگر فرنگی

کنگر فرنگی با این که حاوی چربی کمی است، منبعی غنی از فیبر، انواع ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی محسوب می شود.

- ایسنا/لرستان یک کارشناس گیاه پزشکی گفت: کنگر فرنگی با این که حاوی چربی کمی است، منبعی غنی از فیبر، انواع ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی محسوب می شود.

شیما احمدی نیا در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: کنگر فرنگی از مدیترانه سرچشمه می گیرد و به واسطه خواص دارویی متنوع خود ازجمله کمک به کاهش سطح قندخون، تقویت سلامت دستگاه قلبی- عروقی و همینطور کبد استفاده گسترده دارد.

وی ادامه داد: از آن جایی که عصاره کنگر فرنگی حاوی غلظت بالایی از ترکیبات تشکیل دهنده گیاه است، محبوبیت فراوانی به عنوان مکمل دارویی به دست آورده و در حال حاضر توسط شرکت های داروسازی مختلفی در قالب قرص و کپسول به تنهایی یا در ترکیب با اجزای گیاهی دیگر فرموله می شود.

احمدی نیا با اشاره به این که کنگر فرنگی از نظر محتوای تغذیه ای گیاهی بسیار قدرتمند به شمار می رود، عنوان کرد: این گیاه در حالی که حاوی چربی کمی است، سرشار از فیبر، انواع ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی محسوب می شود.

این کارشناس گیاه پزشکی ادامه داد: ازجمله مهم ترین محتویات این گیاه می توان به فولات، ویتامین ث، ویتامین K و مواد معدنی ارزشمندی مانن�