طرز تهیه خوراک بادمجان و قارچ غذایی برای گیاهخواران

خوراک ها غذا های متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مثل گوشت، مرغ، سبزیجات و روش های طبخ گوناگون تهیه می شوند و در سفره غذای ایرانی ها جایگاه خود را دارند.

- خوراک بادمجان و قارچ یکی از انواع خوراک های گیاهی است که با موادی مانند قارچ، بادمجان، فلفل سبز و پیاز تهیه می شود.

این خوراک از این جهت که گوشت و یا مرغ ندارد، برای گیاه خواران و کسانی که منع مصرف گوشت دارند، یک غذای مناسب و سرشار از پروتیین گیاهی است.

خوراک بادمجان و قارچ دستور تهیه بسیار آسانی دارد و پخت آن نیاز به صرف زمان زیادی ندارد.

شما می توانید این خوراک خوشمزه را با نان و یا همراه با کته میل کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ و بادمجانبادمجان: 2 عددقارچ: 400 گرمفلفل سبز: 2 عددسیر: 2 حبهپیاز: 1 عددروغن: به میزان لازمنمک و زردچوبه: به میزان لازمفلفل سیاه و پودر پاپریکا: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1 ـ نکات مربوط به بادمجانبادمجان از سبزیجات مورد علاقه ما ایرانی هاست که در بسیاری از غذا ها از آن استفاده می کنیم.

شاید برایتان جالب باشد بدانید که بادمجان سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر، فیبر، پتاسیم، ضد سرطان است و برای قلب هم بسیار مفید است.

هنگام خرید بادمجان سعی کنید از بادمجان های چین اول استفاده کنید؛ چون بادمجان های چین دوم و سوم معمولاً پر تخم و تلخ هس�