چگونه با خوردن سیب زمینی چاق نشویم؟

وقتی درباره سبزیجات سالم صحبت می شود، سیب زمینی معمولاً در فهرست قرار ندارد زیرا معروف شده که مصرف آن با افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع دو همراه است، - اما مطالعه جدید به رهبری مرکز تحقیقات زیست پزشکی پنینگتون استدلال کرده است که سیب زمینی در واقع مملو از مواد مغذی کلیدی و سرشار از فواید سلامتی است.

به نقل از ارث، نتایج بررسی نشان داده است که برخلاف تصور رایج، سیب زمینی تاثیر منفی بر سطح گلوکز خون ندارد و در واقع، افرادی که در مطالعه ما شرکت کردند وزن کم کردند.

محققان اظهار کردند: با خوردن غذاهایی با حجم بیشتر که کالری اندکی دارند، می توانید به راحتی تعداد کالری های مصرفی خود را کاهش دهید.

جنبه کلیدی مطالعه ما این است که ما اندازه وعده های غذایی را کاهش ندادیم اما محتوای کالری آنها را با گنجاندن سیب زمینی کاهش دادیم؛ وعده غذایی هر شرکت کننده بر اساس نیازهای کالری شخصی آنها تنظیم شده بود اما با جایگزین کردن مقداری گوشت با سیب زمینی، شرکت کنندگان خود را سیرتر می کردند و البته سریع تر سیر می شدند و اغلب حتی وعده غذایی خود را تمام نمی کردند.

شرکت کنندگان با رژیم های غذایی کنترل شده متشکل از غذاهای رایج در دسترس، از جمله لوبیا، نخود و گوشت یا ماهی یا سیب زمینی با گوشت یا ماهی تغذیه شدند.