مصرف میوه و سبزیجات در روزهای آلودگی هوا افزایش یابد

مصون ماندن از خطرات آلاینده های هوا، نیازمند تقویت سیستم ایمنی بدن است.

از همین رو، کارشناسان تغذیه تاکید دارند که مصرف سبزیجات را در روزهای آلودگی هوا افزایش دهیم.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری مهر ، در طبخ و فرآوری غذاها بهتر است از انواع روغن های خوراکی گیاهی مانند روغن کلزا، سویا، آفتابگردان و جوانه گندم استفاده شود.

سبزیجات و میوه ها حاوی ویتامین C هستند.

این ویتامین به دلیل وجود آنتی اکسیدان باعث افزایش مقاومت بدن نسبت به عفونت ها و افزایش جذب آهن و اسیدفولیک در بدن می شود و نسبت به حرارت، نور و محیط قلیایی بسیار حساس است.

مهم ترین منابع ویتامین C شامل مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگی شکل سبز (سبزی خوردن)، اسفناج، کیوی، کدو حلوایی و سیب زمینی است.

برای حفظ ویتامین های موجود باید میوه ها و سبزی ها تا حد امکان به صورت خام و تازه مصرف شوند.

در آلودگی هوا روزانه حداقل 3 واحد سبزی و 2 واحد میوه مصرف کنید.

در برنامه غذایی روزانه خود به ویژه در شرایط آلودگی هوا حتماً از سبزی ها و میوه های فصل استفاده کرده و روزانه سه تا پنج واحد از گروه سبزی ها و دو تا چهار واحد از گروه میوه ها را در برنامه غذایی خود قرار دهید.