بزرگترین تولیدکننده زعفران هستیم، ولی همچنان خام فروشی می کنیم

عضو هیات رییسه شورای ملی زعفران گفت:بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا هستیم ، ولی بهره برداری درست از زعفران را جا ننداخته ایم و هنوز خام فروشی می کنیم.

- عضو هیات رییسه شورای ملی زعفران گفت:بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا هستیم ، ولی بهره برداری درست از زعفران را جا ننداخته ایم و هنوز خام فروشی می کنیم.

علی حسینی در گفت و گو با ایسنا، با بیان اینکه زعفران در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی در دنیا کاربردهای فراوانی دارد، گفت: طبیعتا خریداران به دنبال محصولات با کیفیت تر هستند بنابراین اگر می خواهیم بازارهای صادراتی را توسعه دهیم و در این بخش پیشرفت کنیم باید محصولات استاندارد به دست مصرف کنندگان و خریداران برسانیم.

وی افزود:کشاورزی که زحمت زیادی می کشد و یک مزرعه یک تا دو هکتاری خود را به درستی مدیریت می کند قطعا به دلیل جمع آوری به موقع محصول، فرآوری صحیح و خوب قادر خواهد بود بهترین عملکرد و کیفیت را بدست آورد و حق او بیشترین حمایت و ارزش گذاری به محصولش است.

عضو هیات رییسه شورای ملی زعفران تصریح کرد: در ابتدای برداشت محصول کروسین زعفران سرگل در بدترین شرایط از 250 بالاتر است اما زعفرانی که چند سال در انبارها مانده قطعا و بدون تردید میزان کروسین آن در بهترین حالت بین 200 تا 240 خواهد بود.