عرضه شیر خام در لبنیات سنتی ها ممنوع است

عرضه شیر خام در لبنیات سنتی ها ممنوع است.

- ایسنا/کرمانشاه مدیرکل دامپزشکی کرمانشاه گفت: عرضه شیر خام در لبنیات سنتی ها ممنوع است.

حسین حیدری در گفتگو با ایسنا با اشاره به ممنوعیت عرضه شیر خام در واحدهای لبنیات سنتی، گفت: واحدهای لبنیات سنتی با توجه به مجوزی که از اتاق اصناف اخذ کرده اند، صرفا اجازه عرضه فرآورده های لبنی را داشته و اجازه عرضه شیر خام ندارند.

مدیر کل دامپزشکی استان کرمانشاه افزود: محصولات لبنی فرآوری شده تحت نظارت دانشگاه علوم پزشکی عرضه می شوند، در حالیکه هیچ نظارتی بر عرضه شیر خام وجود ندارد و به همین خاطر واحدهای تولیدکننده لبنیات سنتی حق فروش شیر خام را ندارند.

حیدری توضیح داد: شیر در مقایسه با سایر فرآورده های دامی آسیب پذیری بیشتری در برابر عوامل بیماری زا و آلودگی ها دارد، لذا باید توجه بیشتری به تولید، نگهداری و حمل و نقل آن انجام شود تا سالم به دست مصرف کننده برسد.

وی در ادامه با بیان اینکه از شهروندان درخواست می شود از مصرف لبنیات سنتی خودداری کنند، تصریح کرد: احتمال ابتلا به بیماری های مشترک بین انسان و دام بویژه بیماری تب مالت از طریق مصرف شیر و فرآورده های لبنی آلوده وجود دارد.

وی تاکید کرد: در بین محصولات لبنی، پنیر و بستنی سنتی خطرناک ترین فرآورده ها به شمار می روند، زیرا برای تولید این فرآ�