مصرف زیاد نیتریت ها ریسک دیابت نوع2 را افزایش می دهد

نتایج یک مطالعه ارتباط بین مصرف غذاهای حاوی سطوح بالای نیتریت و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را نشان داد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازبه نقل از مدیکال نیوز، نیترات ها و نیتریت ها در غذا و آب یافت می شوند.

گاهی اوقات برای بهبود ماندگاری به غذاهایی مانند گوشت های فرآوری شده اضافه می شوند.

مطالعه اخیر نشان داد که قرار گرفتن در معرض نیتریت ها از طریق منابع غذایی و آب ممکن است خطر ابتلاء به دیابت نوع 2 را افزایش دهد.

محققان دانشگاه سوربن پاریس در این مطالعه خاص قرار گرفتن در معرض نیترات ها و نیتریت ها و خطر مرتبط با دیابت نوع دو را بررسی کردند.

آنها بیش از 100000 بزرگسال را در تجزیه و تحلیل خود گنجانده اند.

محققان شرکت کنندگان را به طور متوسط 7.

3 سال و به طور منظم پیگیری کردند.

محققان در طول این مطالعه به 969 مورد دیابت نوع 2 پی بردند.

این مطالعه نشان داد که مصرف نیتریت ممکن است خطر ابتلاء به دیابت نوع 2 را به همراه داشته باشد.

با این حال، محققان هیچ ارتباطی بین نیترات و خطر بیماری پیدا نکردند.

آنها پی بردند که افزودنی های نیتریت، به ویژه نیتریت سدیم، ممکن است خطر ابتلاء به دیابت نوع 2 را نیز افزایش دهد.