تولید ماده پروتیینی جایگزین سویا از ضایعات چرم

محققان کشور با استفاده از ضایعات چرم و پَر، ماده پروتیینی برای خوراک دام به تولید رساندند که به گفته آنها این مواد می تواند جایگزین سویا شود.

- محققان کشور با استفاده از ضایعات چرم و پَر، ماده پروتیینی برای خوراک دام به تولید رساندند که به گفته آنها این مواد می تواند جایگزین سویا شود.

مجتبی زاهدی فر عضو هیات علمی موسسه علوم دامی کشور در گفت وگو با ایسنا، پودر پَر و پودر چرم هیدرولیز شده را از محصولات تولیدی این طرح دانست و گفت: چرم دارای محصول جانبی است که در صنایع چرم و سایر صنایع از آن استفاده نمی شود ولی از آنجایی که این ضایعات حاوی پروتیین است، ما آن را هیدرولیز می کنیم و با هیدرولیز کردن، قابلیت جذب آن را به مقدار زیادی افزایش می دهیم.

وی و افزود: صنایع چرم ضایعاتی دارد که غیر قابل استفاده است و ما این ضایعات را هیدرولیز و تبدیل به خوراک دام می کنیم.

زاهدی فر ادامه داد: پودر پر تولید شده به روش هیدرولیز نیز حاوی بیش از 90 درصد پروتیین است ضمن آنکه قابلیت هضم پروتیین بیش از 75 درصد را دارد.

این ماده پروتیینی قابل استفاده در غذای دام و طیور دارد.

مجری طرح اظهار کرد: ما این ماده را در غذای طیور گوشتی، تخمگذار، بوقلمون، دام های نشخوارکننده استفاده کردیم و نتایج قابل قبولی به دست آوردیم.