تولید روغن های خوراکی فراتر از استانداردهای جهانی در یزد

عضو هیات علمی دانشگاه نورث فلوریدای آمریکا گفت: در حالی کشورهای توسعه یافته در تلاش برای کاهش نسبت امگا 6 به امگا 3 به 10 هستند که یک واحد تولیدی در یزد این نسبت را قبلاً تا 9.

- ایسنا/یزد عضو هیات علمی دانشگاه نورث فلوریدای آمریکا گفت: در حالی کشورهای توسعه یافته در تلاش برای کاهش نسبت امگا 6 به امگا 3 به 10 هستند که یک واحد تولیدی در یزد این نسبت را قبلاً تا 9.

2 کاهش داده و روغن های خوراکی با استانداردهای فراتر از استانداردهای جهانی تولید می کند.

علیرضا جهان میهن در نشست امضای تفاهم نامه همکاری بین دانشگاه علوم پزشکی یزد با این واحد صنعتی تولید محصولات غذایی با بیان این که چربی در کنار پروتیین ها از اجزا اصلی خوراکی هاست و در برخی فرهنگ ها از لذائق غذاها محسوب می شود، گفت: عمده مصرف چربی ها از طریق روغنهای خوارکی اتفاق می‎افتد و به همین دلیل نیز سلامت این محصولات غذایی از اهمیت بسزایی برخوردار است.

وی با اشاره به منابع مختلف تامین روغن های خوارکی و بعضاً ترکیب این منابع برای تولید روغن های ترکیبی، اظهار کرد: در حالی در بسیاری از صنایع غذایی دنیا شاهد اهتمام به سودمحوری هستیم که در این مجموعه نگاه سلامت نگری به حوزه تولید وجود دارد به طوری که از ابتدای فعالیت خود با دانشگاه همکاری و توفیقات خوبی داشته اند.