همایش ملی زعفران 23 و 24 آبان ماه در خراسان جنوبی برگزار می شود

همایش ملی زعفران 23 و 24 آبان ماه در دانشگاه بیرجند برگزار می شود.

- همایش ملی زعفران 23 و 24 آبان ماه در خراسان جنوبی برگزار می شود بیرجند- دبیر همایش ملی زعفران گفت: همایش ملی زعفران 23 و 24 آبان ماه در دانشگاه بیرجند برگزار می شود.

به گزارش خبرنگار مهر ، محمد علی بهدانی صبح شنبه در نشست خبری اظهار کرد: زعفران با نام ایران آمیخته است و از این جهت همه ما نسبت به آن حساسیت ویژه ای داریم.

دبیر هفتمین همایش ملی زعفران بیان کرد: ما باید با تحقیقات علمی فراگیر بیشتر باید آن را آنگونه که شایسته است به جهانیان معرفی کنیم.

بهدانی ادامه داد: ما در ایران بیشترین سطح زیر کشت زعفران را داریم ولی آنگونه که است در حوزه مباحث علمی آن کار نکرده ایم در حالی که شایسته است نسبت به موضوعات پژوهشی آن توجه داشته باشیم.

وی افزود: اگر می خواهیم زعفران را وارد زندگی مردم بکنیم باید نسبت به فرآوری این محصول جدی تر ورود داشته باشیم.

دبیر هفتمین جشنواره ملی زعفران اظهار کرد: خام فروشی ارزش افزوده اقتصادی را برای ما در حوزه محصول زعفران به ارمغان نخواهد یافت و از طرف دیگر ورود به حوزه فرآوری نیاز به اقدامات پژوهشی و علمی است.

بهدانی با اشاره به اینکه در دانشگاه بیرجند گروه تخصصی زعفران فعالیت دارد، یادآور شد: همچنان جای کار علمی و تحقیقاتی در زمینه این محصول �