غذای خیابانی در عراق؛ پخت ماهی مسگوف در بغداد (فیلم)

این ویدئو که در خیابان های بغداد عراق ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای سنتی محلی با ماهی کپور را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

- مسگوف (به عربی: سمچ المسکوف) یک غذای سنتی در بین النهرین است که از ماهی کپور تهیه می شود.

این غذا اغلب به عنوان غذای ملی عراق شناخته می شود.

مسگوف بیشتر با ماهی کپور تهیه می شود و شیوه اصلی آماده سازی آن به صورت کبابی است.

به همین دلیل به ماهی کبابی بین النهرین نیز مشهور است.

در دستور پخت مسگوف ماهی باید سه ساعت بپزد تا چربی آن آب شود و سپس با لیمو ترش سرو می شود.

مسگوف در حقیقت به نوعی ماهی کپور گفته می شود که در آب های شیرین عراق زندگی می کند.

طرز تهیه این غذا به این صورت است.

منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1