حکایت شیرینی های خوشمزه یزد

یزد یکی از شهرهایی است که نام آن با مزه شیرینی های خوشمزه اش عجین شده و در میان ایرانیان از طرفداران و شهرتی فراگیر برخوردار شده است.

- ایسنا/یزد یزد یکی از شهرهایی است که نام آن با مزه شیرینی های خوشمزه اش عجین شده و در میان ایرانیان از طرفداران و شهرتی فراگیر برخوردار شده است.

برخی از این شیرینی های لطیف و دوست داشتنی عبارتند از باقلوا، قطاب، انواع لوز، حاجی بادام و کیک یزدی که طعم اصیل و دلنشین آن ها از دل مهربان مردم این سرزمین وام گرفته شده و بی شک هرچه از دل برآید، بر دل نشیند.

صدیقه رمضانخانی نویسنده و پژوهشگر فرهنگ عامه یزد در گفت وگو با ایسنا در این رابطه می گوید: تهیه انواع شیرینی بین یزدی ها از قدیم الایام رایج بوده است و خوشبختانه هنوز هم شیرینی های یزدی جایگاه خاصی در ایران دارند.

وی با بیان این که شیرینی هایی که در گذشته تهیه می شد، امروز نیز کم وبیش در این دیار تهیه می شود، عنوان می کند: از میان مهم ترین انواع شیرینی های یزدی می توان به باقلوا، پشمک، کتاب، کیک یزدی و حاجی بادام اشاره کرد که نسبت به سایرین انواع و قدمت بیشتری دارد.

به گفته این نویسنده و پژوهشگر یزدی، همچنین انواع مشهور و محبوب شیرینی یزدی را می توان نان برنجی، لوز بادام، لوز نارگیل، لوز پسته، لوز سه رنگ، لوز زعفرانی، سوهان آردی، نُقل بیدمشکی، س�