طرز تهیه باقالی پلو با تن ماهی

باقالی پلو با تن ماهی یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که برای درست کردن آن از ترکیب برنج، باقالی، شوید و تن ماهی استفاده می شود.

این غذا طعم دلپذیر و ظاهر هوس برانگیزی دارد و می توانید آن را در وعده ناهار یا شام سرو کنید.

- برای شروع باید برنج را چند بار با آب سرد بشویید تا آب آن شفاف شود.

سپس آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب و مقداری نمک بخیسانید.

مرحله دوم: باقالی ها را بپزید باقالی ها را پاک کنید و بعد از جدا کردن پوست، همراه با مقداری آب در قابلمه بریزید.

اجازه دهید باقالی ها برای 5 تا 7 دقیقه در آب بپزند و کمی نرم شوند، سپس آن ها را آبکش کنید.

مرحله سوم: کنسروها را بجوشانید کنسروهای تن ماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و بعد از این که به خوبی جوشیدند، درب آن ها را باز کنید.

در این مرحله باید روغن ماهی ها را جدا کنید و دور بریزید.

مرحله چهارم: پیاز را سرخ کنید پیاز را بشویید و بعد از جدا کردن پوست، به صورت نگینی خرد کنید.

مقداری روغن در یک ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.

پیازها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

مرحله پنجم: سیر، تن ماهی و ادویه ها را اضافه کنید در این مرحله باید سیر خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و با پیاز تفت دهید.