طرز تهیه دونات روسی خوشمزه

دونات یکی از انواع پیراشکی های بسیار خوشمزه در سراسر جهان که بیشتر به عنوان میان وعده مصرف می شود، برای مشاهده آموزش شیرینی پزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دونات در ادامه با نکته چی همراه باشید.

- برای تهیه دونات ابتدا آرد را الک می کنیم، سپس با شکر، خمیر مایه، بهبود دهنده، نمک و شیر خشک مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل در یک کاسه مناسب با همزن دستی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

اضافه کردن تخم مرغ حالا مخلوط آرد را داخل یک ظرف جادار می ریزیم و تخم مرغ را به ان اضافه می کنیم.

پس از اینکه تخم مرغ را مخلوط کردیمف کم کم شیر اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود.

در حید که خمیر چسبندگی نداشته باشید شیر اضافه می کنیم.

ورز دادن خمیر خمیر که جمع شد و شکل گرفت کره را اضافه می کنیم و به مدت 15 دقیقه ورز می دهیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید.

حالا خمیر را روی همان سطح کار جمع می کنیم و روی انرا با یک نایلون چرب شده می پوشانیم تا به مدت 15 دقیقه استراحت کند.

چونه گرفتن و استراحت دوم بعد از گذشت 15 دقیقه از خمیر چونه های 60 گرمی می گیریم و با فاصله کنار هم می چینیم.

حالا مجددا نایلون روغنی را روی خمیرها می کشیم و به مدت 15 دقیقه دیگر استراحت می دهیم.