آغاز طرح پایش شیرخام در استان بوشهر

رییس اداره تشخیص و درمان اداره کل دامپزشکی استان بوشهر از آغاز طرح پایش شیرخام در استان بوشهر خبر داد.

- به گزارش خبرنگار مهر ، فرزانه افرا صبح سه شنبه در جمع خبرنگاران اظهار کرد: هدف از اجرای این طرح را شناسایی نقاط بحرانی ناشی از مصرف شیر خام و فرآورده های حاصل از آن و در نتیجه ارتقای سلامت شیر خام و همچنین ارائه راهکارهای اصولی و فنی جهت کاهش مخاطرات شیر خام بیان کرد.

وی اضافه کرد: سال گذشته در طرح پایش شیر خام 120 نمونه اخذ و تعداد 120 آزمایش میکروبی و 600 آزمایش تقلبات شیر انجام شد و از امروز نیز فاز اول این طرح در سال 1404 در آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان بوشهر با تلاش همکاران آغاز شده است.

رییس اداره تشخیص و درمان اداره کل دامپزشکی استان بوشهر بیان کرد: با توجه به اینکه شیرخام سرشار از مواد مغذی مورد نیاز روزانه جامعه است از این رو حفظ سلامت بهداشتی آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

وی خاطرنشان کرد: در این راستا همه شرایط و ضوابط بهداشتی در طول زنجیره غذایی از تولید تا مصرف باید رعایت شود تا فرآورده سالم و با کیفیت بهداشت به دست مصرف کننده برسد.