خواص گیاه کبر (کاپاریس)؛ 12 خاصیت درمانی این گیاه سرشار از آهن

گیاه کبر، که با نام های دیگری مانند هندوانه کوهی یا خیاروک نیز شناخته می شود، در واقع جوانه نارس گیاه «کاپاریس اسپینوزا» است.

این گیاه بومی مناطق مدیترانه، - گیاه کبر، که با نام های دیگری مانند هندوانه کوهی یا خیاروک نیز شناخته می شود، در واقع جوانه نارس گیاه کاپاریس اسپینوزا است.

این گیاه بومی مناطق مدیترانه، بخش هایی از آسیا و آفریقای جنوبی است و یکی از ترکیبات مهم در رژیم غذایی مدیترانه ای محسوب می شود.

جوانه های آن پس از برداشت، خشک شده و به دلیل طعم خاصشان، معمولاً به صورت ترشی استفاده می شوند.

کَبَر (جوانه ی نارس گیاه کاپاریس اسپینوزا است) با نام های داغ قارپوزی، هندوانه کوهی و خیاروک با طعم و رایحه ی خوب خود به عنوان چاشنی یا برای تزیین غذاها کاربرد فراوان دارد.

کبر با داشتن ویتامین ها و مواد معدنی ازجمله ویتامین A و فیبر خواص درمانی فراوانی ازجمله درمان روماتیسم مفصلی و مشکلات پوستی دارد.

در این مقاله شما را با ارزش غذایی گیاه کبر، خواص گیاه کبر و نحوه استفاده و نگهداری این خوراکی پرخاصیت و درمانی آشنا خواهیم کرد.

نکته مهم: گیاه کبر همان گیاه دهک است به گزارش چطور، بسیاری از کاربران با نام های مختلفی به دنبال اطلاعات درباره این گیاه هستند.