با خواص و مضرات گل کلم آشنا شوید

به گزارش سایت قطره و به نقل ازگروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، گل کلم، گیاه بومی شمال شرق مدیترانه در حال حاضر در بیشتر کشور ها کشت می شود.

گل کلم دارای خواص فراوان و البته مضراتی است.

- گل کلم ماده غذایی فوق العاده ای برای کاهش وزن محسوب می شود چرا که کم کالری بوده و به روش های مختلف می توان از آن استفاده کرد برای نمونه می توانید آن را درون انواع سالاد ها رنده کرده و یا همراه با برنج آن را بپزید و یا آن را پخته و پوره کرده سپس آن را با پوره سیب زمینی مخلوط کنید.

9- تقویت حافظه: تازه ترین مطالعات نشان می دهد مصرف برخی انواع میوه و سبزی ها به ویژه گل کلم می تواند حافظه را تقویت کند.

عصاره پنج نوع میوه و سبزی شامل گل کلم، سیب زمینی، پرتقال، سیب، و تربچه حاوی موادی است که تأثیر آن ها مشابه دارو های درمان آلزایمر است.

بیشترین میزان این ماده در گل کلم یافت می شود.

دانشمندان در مطالعه ای مشاهده نموده اند که غذا هایی که حاوی ویتامین C.

هستند مانند گل کلم از التهابات استخوانی مانند آرتروز جلوگیری می نمایند.

بیشتر دارو های درمان آلزایمر نقش بازدارندگی آنزیم استیل کولین استراز را دارند که عامل تجزیه پیام رسان عصبی استیل کولین است.

هرچند پیش از این هم دانشمندان می دانستند برخی سبزیجات معمولی خواص ضد استیل کولین استراز دارند، اما هیچ تحقیق مفصلی در این زمینه انج�