مردم از مصرف قارچ خودرو و فله ای خودداری کنند

کارشناس دارویی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی دزفول گفت: شهروندان برای جلوگیری از مسمومیت، از مصرف قارچ های خودرو و فله ای خودداری کنند.

- شیرین ورقی در گفت وگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: با شروع فصل بهار و ایجاد شرایط مساعد برای رشد قارچ های خودرو، همه ساله در ابتدای سال با موجی از مسمومیت های اتفاقی ناشی از مصرف خوراکی قارچ های خودرو و سمی روبه رو هستیم.

وی افزود: برای مقابله با مسمومیت قارچ های سمی از مصرف قارچ های خودرو در طبیعت به خصوص قارچ های روییده شده در کنار تنه درختان به ویژه درختان خشک یا قارچ های فله ای جمع آوری شده توسط افراد بومی خودداری شود.

کارشناس دارویی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی دزفول تصریح کرد: شناسایی انواع خوراکی قارچ از نوع سمی آن بر اساس خصوصیت های ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه تنها توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچ شناسی و گیاه شناسی امکان پذیر است.

ورقی گفت: مصرف قارچ ها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی، نشان دهنده غیر سمی بودن قارچ و مجوزی برای استفاده انسانی نیست.

وی افزود: برخی افراد از روش ها و معیارهای سنتی مثل تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ یا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش آن برای تشخیص سمی بودن استفاده می کنند که معیار علمی و صحیحی برای این تشخ