هشدار در مورد مصرف شیرهای غیر پاستوریزه

مدیرگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی اعلام کرد: مصرف شیرهای غیر پاستوریزه، امکان دارد باعث بیماری های عفونی و میکروبی شود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازگروه سلامت خبرگزاری فارس، پروین میرمیران مدیرگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی گفت: مصرف شیرهای غیر پاستوریزه، امکان دارد بیماریهای عفونی، میکروبی و انواع اسهال ها را به دنبال داشته باشد.

 اما اولویت ما سالم بودن شیر است و می توانیم از شیر پاستوریزه یا هموژنیزه با حفظ ارزش غذایی آن استفاده کنیم.

مصرف شیر برای سلامت بدن ضروری است، اما نوشیدن شیر فاسد یا آلوده می تواند باعث بیماری های خطرناکی شود.

میرمیران افزود: در حال حاضر تکنولوژی به قدری پیشرفت کرده است که استریلیزه و هموژنیزه کردن شیر، بهداشت آن را فراهم می کند.

وی با اشاره به اینکه در لبنیات  نباید از روغن پالم استفاده شود، بیان کرد: البته در انواع لبنیات به خصوص ماست به منظور بهبود طعم و مزه، روغن های خوراکی اضافه می کنند و ممکن است که مصرف مکرر آن برای سلامتی مشکل ساز باشد.

بنابراین، در اصالت و برچسب های تغذیه ای کالاهای خوراکی باید به میزان و نوع چربی افزوده شده به آن به طور دقیق اشاره شود.

*کودکان زیر دوسال شیر مادر مصرف کنند مدیرگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی در ادامه به مصرف روزانه شیر در گروه های مختلف سنی تاکید کرده و افزود: ب