سنگاپور اولین کشور فروشنده گوشت آزمایشگاهی در جهان شد

سنگاپور به اولین کشور در جهان تبدیل شد که فروش گوشت کشت شده در آزمایشگاه را تصویب می کند.

- سنگاپور به اولین کشور در جهان تبدیل شد که فروش گوشت کشت شده در آزمایشگاه را تصویب می کند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا و به نقل از انگجت، روز گذشته آژانس دولتی غذای سنگاپور به شرکتی موسوم به Eat Just که یک استارتاپ آمریکایی است که بیشتر به دلیل تخم مرغ های گیاهی خود شهرت دارد، اجازه فروش گوشت مرغ کشت شده در آزمایشگاه خود را صادر کرد.

این شرکت اعلام کرد که عرضه این گوشت محدود خواهد بود و فعلا تنها یک رستوران این ناگت ها را می فروشد.

با این حال، این شرکت قصد دارد با افزایش ظرفیت تولید خود، در نهایت گوشت آزمایشگاهی خود را به طور مستقیم به مصرف کنندگان بفروشد.

این گوشت آزمایشگاهی با جایگزین های گیاهی که از شرکت هایی مانند Impossible Foods و Beyond Meat دیده ایم، متفاوت است.

در این مورد، گوشت آزمایشگاهی واقعی است، چرا که با برداشتن سلول های بنیادی از ماهیچه یا بافت چربی یک حیوان و قرار دادن آن در محیط آزمایشگاهی که از رشد آنها پشتیبانی می کند، ایجاد می شود.

جاش تتریک مدیرعامل این شرکت، این فرآیند را با عمل آوردن ماءالشعیر مقایسه می کند و می گوید که خوردن مرغ حاصل از این فرآیند، هم بی خطر است و هم شامل مقدار زیادی پروتیین و یک ترکیب متنوع اسید آمینه است.