سرانه مصرف شیر در کشور چقدر است؟

سرانه مصرف شیر در دنیا 113کیلوگرم برای هرنفر در سال است در حالی که این سرانه در کشور ما به عددی کمتر از 80 کیلوگرم می رسد.

- اسماعیل خاتمی در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه اهمیت مصرف شیر برای کاهش پوکی استخوان، کاهش بیماری های لثه و دندان، تاثیر بر بهره هوشی و قلب و.

باعث شد تا سازمان ملل متحد در سال 2001 اول ژوئن(یازدهم خرداد) را روز جهانی شیر اعلام کند، اظهار کرد: براساس آمارهای فائو(سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد) سرانه مصرف شیر در دنیا 113کیلوگرم برای هرنفر در سال است.

این 113کیلوگرم از کشورهایی با سرانه مصرف بیش از 300 کیلو تا کشورهایی با سرانه مصرف کمتر از 10 کیلو را شامل می شود.

وی ادامه داد: در کشور ما در سند بالادستی و افق 1404 مصوب شده که سرانه مصرف شیر به 120 کیلوگرم به ازای هر نفر برسد.

اما براساس آمارهای ارائه شده توسط مرکز آمار در حال حاضر سرانه مصرف شیر کمتر از80کیلوگرم است و باید در 5 سال سرانه مصرف لبنیات حدود 50 کیلوگرم افزایش یابد.

سوال اینجاست که چه اقدامی برای افزایش سرانه مصرف شیر انجام شده است؟ این کارشناس صنعت غذایی در پاسخ به این سوال که چرا سرانه مصرف شیر در کشور پایین است، گفت: پایین بودن سرانه مصرف از دو منظر اقتصادی و فرهنگی قابل بررسی است.