زیره دم پختو، ادویه ای که مخصوص زنان روستایی کرمان است

کرمان_ تولید و فرآوری ادویه ها وگیاهان دارویی کمک بسیاری به افزایش درآمد کشاورزان و رونق بخش کشاورزی دارد.

- کرمان_ تولید و فرآوری ادویه ها وگیاهان دارویی کمک بسیاری به افزایش درآمد کشاورزان و رونق بخش کشاورزی دارد.

خبرگزاری مهر ، گروه استان ها_ نجمه سلیمانی: 15 اکتبر برابر با 23 مهر روز بین المللی زنان روستایی نام گذاری شده است.

در یادداشت زیر به گوشه ای از سبک زندگی و فرهنگ، آدب و رسوم سنتی زنان کرمانی پرداخته شده است.

تولید و فرآوری ادویه ها و گیاهان دارویی کمک بسیاری به افزایش درآمد کشاورزان و رونق بخش کشاورزی دارد.

مصرف ادویه ها و گیاهان طعم دار برای درمان بیماری ها و یا معطر و خوش طعم کردن غذا و همچنین استفاده از آنها در تولید مواد بهداشتی و آرایشی با تاریخ بشر همراه بوده است.

فرهنگ های مختلف از گیاهان متعددی برای طعم دادن به غذاهای مختلف استفاده می کنند و راز طعم غذاهای روستایی علاوه بر نحوه پخت و استفاده از آتش و اجاق های قدیمی، به نوع ادویه مصرف شده در آن غذاها مربوط است.

در جوامع روستایی به سبب ارتباط نزدیک انسان و طبیعت و دانش بومی که نسل به نسل و سینه به سینه منتقل شده از ادویه های مخصوصی استفاده می شود که فرمول آن موجود نیست و در مغازه ها و فروشگاه ها عرضه نمی شوند.