امنیت غذایی، از پیامدهای تغییرات اقلیمی تا ضرورت تحقق رژیم های غذایی پایدار

رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان مرکزی به بیان عواملی پرداخت که میتوانند تهدیدی برای امنیت غذایی باشند.

- امنیت غذایی، از پیامدهای تغییرات اقلیمی تا ضرورت تحقق رژیم های غذایی پایدار ایسنا/مرکزی رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان مرکزی به بیان عواملی پرداخت که میتوانند تهدیدی برای امنیت غذایی باشند.

دکتر محمد رضایی در گفت وگو با ایسنا، درخصوص امنیت غذایی و اهمیت آن افزود: امنیت غذایی به معنای دسترسی همه افراد جامعه به غذای کافی، سالم و مغذی برای تامین نیازهای غذایی و دستیابی به یک زندگی فعال و سالم است.

وی با بیان اینکه امنیت غذایی دارای چهارمفهوم در ابعاد گوناگون است، اظهار کرد: دسترسی فیزیکی به غذا، دسترسی اقتصادی به غذا، استفاده و بهره وری از غذا و پایداری دسترسی به غذا در طول زمان، چهار مفهومی است که در این حوزه مورد بررسی قرار می گیرد.

امنیت غذایی اهمیت دارد زیرا گرسنگی و سوءتغذیه می توانند تاثیرات منفی بر سلامت، رشد اقتصادی، آموزش و توسعه پایدار داشته باشند و تامین امنیت غذایی به کاهش فقر، بهبود کیفیت زندگی و ایجاد ثبات اجتماعی کمک می کند.