طرز تهیه سیر ترشی فوری ؛ ساده و سریع

برای درست کردن سیر ترشی همیشه نیازی نیست که چندین ماه یا چندین سال صبر کنید.

اگر با ترفندهای آماده کردن سیر ترشی فوری و حرفه ای آشنا باشید، می توانید در کمتر از یک روز یک سیر ترشی خوشمزه داشته باشید.

- برای شروع باید سیرها را بشویید و به کمک فرچه گل و لای و آلودگی های سطح آن را تمیز کنید.

قسمت های خراب و سیاه سیرها را جدا کنید.

بهتر است پوسته های اضافه سیرها را جدا و از سیرها به صورت حبه شده برای درست کردن این سیر ترشی استفاده کنید.

در ادامه سیرها را روی دستمال قرار دهید تا کاملا خشک شوند و رطوبت اضافه شان گرفته شود.

مرحله دوم: مواد سیر ترشی یک روزه را بجوشانید سرکه را در یک قابلمه بریزید و بعد نمک و شیره انگور را اضافه کنید.

در این روش باید به ازای هر یک کیلوگرم سیر، از یک لیوان شیره انگور و یک لیوان سرکه استفاده کنید.

مواد را هم بزنید و بعد سیرها را اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.

در یک دقیقه اول درب قابلمه را روی آن بگذارید و بعد آن را بردارید و اجازه دهید مواد برای 20 دقیقه تا نیم ساعت روی حرارت بجوشند.

مرحله سوم: سیر ترشی را در شیشه بریزید بعد از آماده شدن سیر ترشی بهتر است آن را برای یک شب در قابلمه قرار دهید تا کاملا سرد شود.